肥魚的功效和作用是什麽？
1，100g左右的鱅魚熱量為100大卡，為418千焦。每100g鱅魚的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量的4%。鱅魚熱量低，營養價值高，含有豐富的蛋白質和人體所需的壹些營養物質，所以鱅魚壹直很受大家的歡迎。
2、肥魚的功效和作用。
(1)保護好眼睛
肥魚含有大量的油酸，尤其是豐富多彩的不飽和脂肪，屬於眼睛的關鍵成分。服用它有利於促進眼睛的身心健康，而且其中含有多種維生素D成分。還能維持眼睛的視力，能把眼睛維持在壹定的水平。
(2)提高記憶能力
肥魚含有不飽和脂肪酸和不飽和脂肪，能改善腦神經的生長發育，增強腦神經的特異性，進壹步提高記憶能力和垂體後葉素。因此具有壹定的健腦益智、輔助記憶的功效，適用於壹些記憶能力較弱的老年人。
(3)增強免疫力
小胖魚中的蛋白質豐富多彩，其中的碳水化合物組成接近人體的需要，有利於促進人體的基礎代謝，提高其抗原和抗病能力。並且其中含有多種維生素和營養物質，也有利於提高人體免疫功能，增強機體對抗疾病的工作能力，所以吃肥魚可以提高免疫能力。
(4)心腦血管疾病的維護
肥魚含有不飽和脂肪，可以降低身體的血糖含量；其中所含的維生素d和維生素e能進壹步促進血管壁的延展性；豐富多彩的鈣、鋅等礦物質元素，能提高血漿滲透壓，在壹定程度上降低機體血壓，有維護心腦血管的作用。