請問關於→【三文魚→】各部分的名稱
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前腹肉
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它是指魚的前部，富含D.H.A。肉質鮮嫩滑嫩，具有強烈的獨特風味，入口即化，風味持久。是美食家眼中的珍品。它是金槍魚的頂部，含油量最高、最稠密。
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中腹部肉(Chu-Toro)
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指的是魚的中腸，D.H.A含量也高，肉質鮮美。雖然味道沒有OTORO那麽濃郁，但還是屬於中上檔次的。
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川野浦
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魚肉包括尾腹段和靠近表皮部分的脂肪密度僅次於上腹部，雖然沒有口感好。
(中腹的Chu-Toro)有錢，但還是屬於中等水平。
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裸肉(Akmi)
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取自魚背或無脂肪的魚，因其脂肪含量低，肉質鮮紅，富含E.P.A，可分解體內有害膽固醇，且富含鐵，肉質緊實，有嚼勁。,