您在伊朗午餐吃什麽?
很多事情!
我們的午餐通常有米飯和燉菜。
Ghorme sabzi
它是伊朗最受歡迎的菜肴之壹,由香草、肉(通常是羊肉)、幹酸橙和蕓豆制成。
在下圖中,有兩碗Ghorme sabzi,兩盤點綴著藏紅花的米飯,右邊是Shirazi沙拉,左邊是Torshi(壹種類似泡菜的蔬菜)和洋蔥,中間是混合蔬菜,比如蘿蔔,羅勒,叫做sabzi khordan。
Gheime
我最喜歡的菜;它是由碎豌豆、幹酸橙、肉(通常是羊肉)和西紅柿做成的。下面的圖片顯示的是Gheime,米飯在中間,Shirazi沙拉和酸奶。
Fesenjoon
它是由核桃、石榴和肉做成的。
有時我們決定不吃燉菜!
Adas馬球
它只是用米飯和扁豆做成的;通常是配肉吃的,但我自己更喜歡配酸奶。
Estamboli
它是用西紅柿、米飯和土豆做的。通常與Shirazi沙拉或Torshi壹起吃。妳可以看到右邊是Estamboli,左邊是Shirazi沙拉,還有圖片中的酸奶。
這是Torshi,很多Torshi中的壹種。
有時候我們會遵守不吃米飯,這是為了笛子!
吃包子分兩步,首先把肉、豆類和土豆從肉汁和肥肉中分離出來,然後把肉汁和面包屑壹起吃。
然後我們把肉、土豆和豆類搗碎,然後吃妳在下面的圖片中看到的東西。這道菜叫古斯特-庫比德字面意思就是碎肉。
除此之外,還有壹些主要在特殊地區食用的傳統菜肴。
Khoresh khalal
這是科曼沙省的傳統菜肴,主要由杏仁片和野漿果制成;我們也和米飯壹起吃。
Gheime nesar
這是加茲文省的傳統菜肴。Gheymeh nesar基本上是用白米飯配上肉(通常是羊肉,但也可以用牛肉或雞肉),barberries,果仁片,最重要的是加了少許甜味的橙皮。
Ghalie mahi
這是壹種燉菜,屬於伊朗南部,由香料魚和香草組成。下圖由兩種Torshi組成,rice和Ghalile mahi。
更不用說北方大量的食物了。
這張照片展示了許多菜肴,比如我們晚餐吃的Nargesi, Baghala ghatogh,魚,米飯和很多Torshi。
Baghala ghatogh
它是由蠶豆(壹種蠶豆)、蒔蘿和雞蛋制成的。我們和米飯壹起吃。
Nargesi esfenaj
它的主要原料是菠菜和雞蛋。