東坡墨魚是川菜嗎
是。
根據百度百科資料顯示，東坡墨魚，又名糖醋東坡墨魚，是四川眉山、樂山的菜肴，用新鮮墨魚為主料制作而成。此菜特點色澤金黃、外酥內嫩、甜酸微辣、風味濃郁。東坡墨魚是四川壹道與北宋大文豪蘇東坡有關的風味佳肴。墨魚並非海中的烏賊魚，而是樂山淩雲山、烏尤山腳下的岷江中壹種嘴小、身長、肉多的墨皮魚，又叫“墨頭魚”。相傳蘇東坡去淩雲寺讀書時，常去淩雲寺巖下洗硯，江中之魚食其墨汁，皮色濃黑如墨，人們稱之為“東坡墨魚”。
根據百度百科資料顯示，東坡墨魚，又名糖醋東坡墨魚，是四川眉山、樂山的菜肴，用新鮮墨魚為主料制作而成。此菜特點色澤金黃、外酥內嫩、甜酸微辣、風味濃郁。東坡墨魚是四川壹道與北宋大文豪蘇東坡有關的風味佳肴。墨魚並非海中的烏賊魚，而是樂山淩雲山、烏尤山腳下的岷江中壹種嘴小、身長、肉多的墨皮魚，又叫“墨頭魚”。相傳蘇東坡去淩雲寺讀書時，常去淩雲寺巖下洗硯，江中之魚食其墨汁，皮色濃黑如墨，人們稱之為“東坡墨魚”。