東北冷凍金鉤豆角怎麽做？
用料
主料
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豆角3000克
輔料
水
適量
速凍豆角的做法
1.
剛剛摘來的好多的新鮮的豆角
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2.
摘去豆角筋，掐頭去尾，洗凈
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3.
大蒸鍋內水燒開
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4.
下入豆角燙3分鐘
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5.
用勺子翻動豆角，使受熱均勻，豆角變綠了
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6.
撈出後立即放入涼水中 ，使其降溫
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7.
然後控水後撈出，放置陰涼處晾幹
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8.
將晾幹後的豆角分別裝入密封的小袋子裏，放入冰箱的冷凍室即可。這是第二天已經冷凍好的豆角。
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速凍豆角成品圖
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烹飪技巧
冷凍好的豆角食用時即可拿出，要適量不要拿出來解凍後又放回去冰凍，那樣會口感不好。