水芹菜怎麽炒好吃 水芹菜的做法
1 水芹菜炒豆腐幹
材料
水芹菜，豆腐幹，蔥，姜，鹽，味精。
做法
1、水芹菜洗凈，用開水焯壹下，過涼水，擠幹水分；
2、水芹菜切段，豆腐幹切片，蔥姜切絲備用；
3、起油鍋，油溫熱後，小火爆香蔥姜；
4、蔥姜絲出香味變黃後剔除，豆腐小火慢煎成兩面金黃。
5、下水芹菜大火翻炒1分鐘，調入鹽和味精拌勻，出鍋。
2 肉絲炒水芹
材料
肉絲250克，水芹300克，老抽5ml，料酒5ml，鹽5克，糖3克。
做法
1、肉絲洗凈，加少許水澱粉攪拌，備用；
2、鍋中放油，油熱後，倒入肉絲；
3、放入料酒，老抽和糖，翻炒均勻；
4、下入芹菜，加適量鹽，炒勻起鍋。
3 水芹炒百葉
材料
百葉100克，水芹500克，鹽1勺。
做法
1、百葉切成絲，水芹洗凈切段；
2、鍋裏熱油，水芹和百葉壹起放入鍋內；
3、炒到水芹熟，加鹽關火，利用余溫翻拌均勻。
4 水芹菜炒臘肉
材料
臘肉50g，水芹菜300g，食鹽，醬油5ml，雞精3g，蔥1根，姜3g，調和油，芝麻油5ml。
做法
1、水芹菜洗凈切段，雞蛋打散，臘肉切絲，蔥切段、姜切絲；
2、鍋放油燒熱，放入蔥、姜、大料炒香，放入蛋液和臘肉翻炒；
3、然後放入水芹菜，煸炒2分鐘，倒入醬油；
4、加入鹽、雞精，繼續煸炒2分鐘，出鍋前倒入香油。