哺乳期可以吃金針菇嗎？
合理飲食的原因
哺乳期可以適量吃金針菇。哺乳期間，女性需要保證每天營養的多樣化，才能有足夠的母乳餵養寶寶，同時也要註意母乳的高營養，保證寶寶的健康成長。所以哺乳期吃維生素和營養成分高的食物很有必要。哺乳期食用金針菇，可以補充維生素和微量元素，增強哺乳期婦女和嬰兒的免疫力。哺乳期適量食用金針菇的好處如下:
有利於寶寶的生長發育
金針菇富含維生素、氨基酸、鋅等物質。哺乳期適量食用金針菇，可以補充哺乳期婦女和嬰兒必需的營養，有利於促進嬰兒的生長發育。
健腦益智
金針菇不僅具有食用菌通常的保健功能，而且富含精氨酸和賴氨酸，鋅的含量較高，有助於嬰幼兒的智力發育。是哺乳期婦女和嬰兒的益智食品。
需要註意的事項
光消耗
金針菇含有豐富的維生素和氨基酸，不宜多加食用油烹調，以免過於油膩。宜清淡食用，涼拌更佳。
不適合與高鈣食物同食。
金針菇中含有壹定量的草酸和維生素D，維生素D攝入後會促進食物中礦物質的吸收，草酸會與礦物質結合形成不溶性物質，壹起食用容易引起尿路結石。
營養價值
金針菇具有很高的食療作用，富含維生素、氨基酸、牛磺酸、香菇多糖、麥冬甾醇、細胞毒素、蘑菇細胞毒素，具有預防便秘、緩解疲勞的作用。
怎麽吃
推薦壹款爆炒金針菇|||
配料:金針菇、青椒、鹽、醬油、食用油、雞精少許。
制作方法:青椒切絲，金針菇去根切段；鍋中加入植物油，放入青椒絲翻炒金針菇，加水翻炒至金針菇變軟；加入適量醬油、鹽、雞精攪拌均勻。
小貼士:金針菇根部殘留有大量細菌，需要仔細清洗去除，保證食品衛生。& amp& amp& amp
推薦金針菇炒肉|||
配料:金針菇、豬肉、蛋清、植物油、鹽、料酒、澱粉、醬油。
制作方法:將豬肉切成細絲，加入少許澱粉、料酒、蛋清，抓勻腌制約10分鐘；將金針菇去根，用水沖洗，擠出水分備用；鍋中放少許食用油，放入肉絲快速翻炒至肉變白，加入料酒和醬油再次翻炒；加入金針菇，加入適量食用鹽，攪拌均勻後出鍋。
小貼士:炒菜時，肉絲可以用料酒、澱粉、蛋清腌制10分鐘，這樣不僅可以去除其腥味，還有助於使肉絲有絲滑感。