如何做豬肉粽子
1.食材:糯米、五花肉、料酒、鹽、醬油、十三香。
2、輔料:適量的柱子醬。
3.糯米洗凈，提前泡兩個小時，瀝幹備用。
4、五花肉切片，加鹽、生抽、料酒、老抽、十三香，腌制均勻。
5.糯米瀝幹後，加鹽和醬油調味上色。
6.蘆葦葉被淹沒而變涼。
7.拿兩片葉子，把它們折成壹個漏鬥。我喜歡這條長的。
8、註意漏鬥的底部，最好有壹部分是疊起來的，以免漏米。
9.放半米進葉漏鬥，放鹵肉。
10，再蓋壹層米，把葉子蓋在上面。
11，左手大拇指和食指配合右手捏住兩邊，蓋住葉子封住另壹端，再把多余的葉子疊在壹邊，如圖。手法不壹樣，有的朋友把葉子倒過來，最後合上嘴遠離自己。
12，然後在粽子的腰上系壹根繩子。
13.把包好的粽子放進高壓鍋裏，開始壹個筋或者豆的程序。節目結束後不要急著打開。保溫幾個小時後開鍋會更美。