香腸可以直接油炸嗎？
香腸可以直接油炸，沒有任何作用。下面介紹壹種香腸的煎法。
豆芽炒香腸
材料:豆芽300g香腸1根油、鹽、蔥、青椒、紅椒、料酒、醬油、雞精。
工作方法
1.用清水洗凈黃豆芽。
2.將香腸切片。
3.將青椒和洋蔥切段備用。
4.炒鍋熱少許油，放入蔥爆炒，放入香腸，加入少許料酒和醬油，翻炒片刻。
5.倒入黃豆芽翻炒1分鐘。加鹽翻炒均勻。
6.加入切碎的青椒和紅椒。
7.翻炒片刻，關火，調入雞精。
營養價值:
黃豆芽富含維生素C，是美容食品。經常吃黃豆芽可以滋養頭發，保持頭發烏黑光亮，對面部雀斑有很好的效果。吃黃豆芽對青少年的生長發育和預防貧血有很大的好處。經常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌的作用。在大豆發芽的過程中，大豆中的脹氣物質被分解。有些營養成分也更容易被人體吸收。黃豆芽裏有壹種硝酸磷肥，可以減少癲癇發作。
每100克香腸的營養成分:
能量508千卡蛋白質24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克膽固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黃素0.11毫克煙酸4.4毫克維生素E1.05毫克鈣14毫克磷198毫克鉀453毫克鈉2309.2毫克鎂52