做毛豆燒雞塊需要準備的食材有哪些？該怎麽制作？

制作毛豆的方法有很多。它們可以在水中煮成鹹毛豆，與其他蔬菜壹起炒成肉絲，與五花肉壹起炒成烤雞。他們的口味從脆到軟不等。它們真是壹種便宜美味的家常菜。

今天，冰箱裏有壹只雞。我買了壹些毛豆，用毛豆做了炸雞。雞肉蛋白質含量高，脂肪含量低。它比豬肉健康。大豆營養豐富。可預防和輔助治療肥胖、高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病。雞肉又嫩又滑。大豆味道鮮美，鹹而可口。這是壹道非常適合秋天吃的家常菜。

1.準備好食材，雞塊，毛豆，調料等

2.在鍋裏燒開水，在沸水中加入雞塊，滴壹些料酒，然後把水燒兩三分鐘以除去血沫

3.將雞塊上的血沫去掉，取出，洗凈控水備用，將黃豆洗凈，姜去皮，切成蔥片，切成小塊，將香料洗凈，控水

4.烹調雞肉前，先對內臟和雞油進行處理：將鍋中的水煮沸，將雞內膽、雞肝、雞腸、雞心等燙至變色，然後取出備用；重新開鍋，把多余的雞油和雞皮放入鍋中，炒熟，精煉，直到雞油變幹變硬，然後取出扔掉；然後將精制雞油倒入壹個小碗中，放入油炸蔬菜或下面的條狀物中。味道很香

5.用冷油加熱鍋，加入花椒，用小火翻炒至香。怕煎鍋裏冒油的人可以先把花椒炒幹，然後放進油裏。將花椒炒香後取出。

6.加入雞塊炒熟；這壹步不需要放太多油，只需稍微弄濕鍋，如果妳能把韭菜、姜和大蒜炸開就可以了

7.接著放入老抽，翻炒均勻、然後加入生醬油，增加鹹味和鮮味。妳也可以根據自己的口味添加壹些糖來增加味道和新鮮度；

8.添加適量熱水，大火燒開、加入洗好的毛豆

9.大豆成熟腐爛後，可以調味。添加1茶匙鹽

10.最後轉大火收濃湯汁即可