幹鍋香辣蟹——舒筋益氣健胃消食

　很多人對於螃蟹是非常的情有獨鐘，尤其是對於壹些喜歡吃海鮮的朋友來說。所以這些人群也是喜歡嘗試不同的螃蟹的做法，那麽，大家吃過幹鍋香辣蝦嗎?下面就是為大家呈現這款菜肴的制作方法，壹起來了解了解吧。

　 幹鍋香辣蟹

　主料：螃蟹750g。

　輔料：菜籽油適量，蓮藕適量，生姜適量，大蒜適量，幹辣椒適量，蔥適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量。

　步驟

　1、準備生姜片和蒜片以及幹辣椒和八角。將材料中的蓮藕的外皮去掉，然後將它切成片狀，在清水中浸泡。

　2、準備豆豉，用牙刷把螃蟹清洗幹凈，然後將螃蟹的後蓋去除，接著將筷子插到裏面就可以，然後將它的蓋子揭掉，將裏面的鰓心胃腸都去除掉，用刀將它對半的切開。

　3、切開的部位沾上面粉，油溫5分熱，逐個下入油煎至變色後撈起。

　4、留有底油，先下入豆豉爆香。然後將八角和生姜片倒進去，接著將蒜片也倒進去進行爆香處理，然後將切好的藕片倒進去進行均勻的煸炒。

　5、把蟹回鍋加入料酒(稍微多加壹點)，加入幹辣椒。加入壹調羹生抽和小半調羹老抽。斷的翻炒至醬汁均勻裹上食材後加入白糖煸炒均勻。

　6、最後壹步就是加入蔥段煸炒，要註意炒均勻，然後就是熄火出鍋就可以了。

　小貼士：大家可以結合自己的口味來選擇辣的程度，如果的吃重辣的話，可以把幹辣椒和生姜壹起加入油爆。

　功效：螃蟹是含有豐富的蛋白質，含有的微量元素也是很豐富，我們食用是有很好的滋補身體的作用，而且對於黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎有壹定的食療功效，而且經常食用是有通經絡、清熱、可治療跌打損傷、舒筋益氣、健胃消食。這款做法是屬於香辣，所以能很好的幫助消化，有開胃、增強食欲的作用。

　上面就是為大家介紹的關於幹鍋香辣蝦的做法步驟了。也是希望大家可以從上面的內容中學習到做法和技巧，喜歡的朋友可以參考上面的做法做壹做，試壹試，相信壹定是不會讓大家失望的。