水豆腐要怎麽煎做才好吃

材料：水豆腐2塊、小蔥1棵、鹽1小勺、花生油5克

做法步驟：

1、水豆腐買的是比較厚的那種嫩豆腐，從中間分開，然後再每塊切成4片。鍋燒幹水分，下點油四周走下鍋，把切好的豆腐輕輕的排下去。先開中火煎。

2、中火煎5分鐘後，轉小火煎，等到夠金黃了再換另壹面，同樣煎成金黃。

3、把切碎的蔥花撒在豆腐上面，再加適量的鹽，可以蓋1分鐘的蓋子燜壹會，然後就可以了。

註意事項：

可以用香菇類替代小蔥，不過要先把菇炒熟然後再加豆腐上面煮壹煮。

營養價值：

含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。