無奶油純水果蛋糕怎麽做？

材料

發送蛋白質:

蛋白質4

白糖48g

幾滴檸檬汁

壹點塔塔粉(可以留著)

蛋黃糊:

蛋黃4

低筋面粉60克

玉米澱粉10g

牛奶36g(可以換成4g奶粉+32g水)

玉米油32g

白糖24g

壹點鹽

香草香精1-2滴

蛋糕裝飾:

香蕉1-2

西瓜適量

適量火龍果

哈密瓜適量

適量的甜瓜

適量的腸粉或餅幹

無奶油純水果蛋糕的制作方法

首先做壹個8寸的奇峰蛋糕。第壹步:打蛋白。確保容器無油無水。將糖放入打好的蛋白中三次。加檸檬汁更容易送走。韃靼粉可以保持蛋白質的穩定性。不加奶油的純水果蛋糕的制作步驟1

發送的蛋白質應該如圖所示。第二步不加奶油的純水果蛋糕

開始做蛋黃糊。根據材料，將原料依次加入容器中，攪拌均勻。不加奶油的純水果蛋糕的第三步

向蛋黃糊中加入三分之壹的蛋白質，攪拌。註意只能從下往上轉，不能轉圈。不加奶油的純水果蛋糕的第四步

將混合好的糊狀物倒入剩下的蛋清中繼續攪拌，或者註意從下往上翻。不加奶油的純水果蛋糕的第五步

將調好的糊狀物倒入8寸蛋糕模中，用力敲擊數次，排出裏面的大氣泡。磨平表面，放入烤箱。150度，中下層火30分鐘左右。不加奶油的純水果蛋糕的第六步

烤好後，拿出來。冷卻五分鐘，開始拆模。不加奶油的純水果蛋糕的第七步

取出模具後，將蛋糕放在架子上，直到完全冷卻。第八步純水果蛋糕不加奶油

最後，裝飾蛋糕。將香蕉搗碎代替奶油，鋪在蛋糕表面。由於香蕉泥比較稀，不要塗太多，不然會流下來。蛋糕的側面可以隔著香蕉泥糊上腸粉或者餅幹。將西瓜、哈密瓜、火龍果或其他喜歡的水果切成方塊，鋪在蛋糕表面。