饅頭裏小蘇打太多怎麽辦？

當人們在家裏制作壹些面食時，他們會加入小蘇打來發酵面條，以使食物蓬松，味道好。

小蘇打是堿性的，遇水會分解。平時在家吃小蘇打沒問題，但是小蘇打最好不要放太多，會影響食物的口感。

因為小蘇打本身是堿性物質，如果用量多壹點，饅頭就會有堿性的味道，顏色發黃，維生素也會被破壞，所以如果在小蘇打中加入壹定量的醋酸(食醋)，就可以彌補上述缺點。

擴展數據:

蘇打粉的其他功能:

1、止癢:將小蘇打水或小蘇打粉塗在被蚊子叮咬的皮膚上，可快速止癢，防止再次被叮咬。

2.防曬傷:夏天洗澡時，在溫水中加入200ml左右的小蘇打粉，然後再洗澡。洗完不要用浴巾，讓身體自然晾幹，夏天可以防止曬傷。

3.拌粉:在家裏蒸饅頭和小籠包時，加入壹些小蘇打粉(比例為10:3)來拌粉，這樣不僅可以中和面粉中的酸味，還可以使口感更加柔和。

人民網-小蘇打，生活的萬能之手

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