牛肉可以跟豆腐壹起吃嗎?

壹、牛肉加豆腐可以吃嗎

牛肉是可以和豆腐壹起吃的，牛肉蛋白質含量高、脂肪含量低，富含多種氨基酸和礦物質元素，而豆腐是植物蛋白的良好來源，這兩者是可以壹起吃的。

二、不能和豆腐同食的食物

1、豆腐不宜與蜂蜜同食，兩者同用易引起腹瀉？這個說法只是對部分人有意義，因為並非每個人都屬於這種體質，有些人甚至非常適合這種吃法，因為他們可能正好有排泄不暢的問題，需要加強大腸的蠕動。

2、有人說小蔥中有草酸，與豆腐中的鈣結合，成草酸鈣，其實小蔥中所含的草酸數量是很有限的，對豆腐中的鈣並不能構成很大影響，所以這兩者相克的說法並不成立。

3、豆腐不宜與雞蛋同食？其實這兩者同吃，對健康沒有影響。出現誤區的原因在於大豆中胰蛋白酶抑制劑會使蛋白質的吸收相對減少，但是胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆腐過程中就已經被破壞了。但是吃生雞蛋和生豆漿則是會出問題的。

三、牛肉豆腐的做法

1、爆香姜蒜，放入牛肉，加八角、尖椒煸炒。

2、炒制過的牛肉放入高壓鍋中，壓制20分鐘。

3、豆腐入油鍋兩面煎壹會。

4、壓好的牛肉約八分熟，放入砂鍋，碼入煎好的豆腐。

5、加入兩勺郫縣豆瓣，放進壓牛肉的湯水，加鹽、胡椒，小火燉20分鐘。

6、燉好的牛肉撒上蔥段。