桃膠的營養價值
1桃膠的營養成分根據最近的研究，桃膠的主要成分是多糖，含有少量的蛋白質和雜質，其多糖有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和α-葡萄糖醛酸，具有很高的食用和藥用價值。還含有維生素a，桃膠的功效和作用還包括排石、保護造血功能、延年益壽、護膚等。
2增強體力人體的細胞和組織中有大量的蛋白質。蛋白質不僅是人體的重要組成部分，也是人體內部各種活動的參與者。蛋白質是人類生命之源。吃桃膠可以為身體補充蛋白質，增強體內組織的合成，有強身健體的作用。
美容養顏中人體皮膚的衰老與自由基有直接關系，皮膚的彈性與膠原蛋白有關。當人體內的膠原蛋白不足時，皮膚的彈性就會下降，出現皺紋。桃膠含有較多的植物膠原蛋白，適量食用桃膠可以有效補充身體的膠原蛋白，對皮膚彈性下降有預防作用。
4桃膠中含有大量的半乳糖，用於健腦益智。半乳糖是哺乳動物乳汁中乳糖的分解成分，除甜菜外，植物中很少含有。半乳糖是大腦神經系統中腦苷脂的成分，與嬰兒出生後大腦快速生長密切相關。因此，適當食用桃膠可以補充大腦所需的半乳糖，對大腦和智力有很大的幫助。