如何做豆角肉丁大包子
前言
今天去市場買菜的時候，看見豆角非常新鮮，好像剛摘下來的似得，壹眼就看上了，買了壹些回來，路上就想，我這豆角怎麽吃好呢，呵呵呵，別人都是想好做什麽飯在買菜，我卻總是買了菜回來在想做什麽飯，真是壹個另類啊，經過仔細考慮，我決定挑戰壹下自己做壹次大包子，包子有多大哈，妳看了就知道了，蒸熟了壹個盤子只放了壹個
材料
主料：五花肉500g、豆角600g、面粉500g；
輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、耗油適量、大蔥適量、姜粉適量、雞精適量、老抽適量、香油適量、泡打粉2克、發酵粉1克
豆角肉丁大包子
1
準備好材料
2
溫水和面，加入2克泡打粉1克發酵粉
3
炒鍋燒熱後關火，把面團連盆子壹起放入，蓋蓋子發酵
4
然後把豆角煮壹下，水裏加適量鹽和少量油，把豆角煮軟就可以了
5
煮好的豆角控幹水分，切小丁，大蔥也切碎備用
6
然後把肉同樣切小丁
7
且好後放入幹鍋裏煸炒壹下，讓肥肉微微冒出油脂即可
8
然後加入兩勺豆瓣醬，壹勺老抽，壹勺耗油，適量香油拌勻
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拌勻後就這樣熱腌壹會
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面發好以後，搟成橢圓形的面皮
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把切好的豆角和蔥放入肉丁裏，加入雞精，鹽，姜粉拌勻
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盡可能的多放餡
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然後合起來包好，在餳發10分鐘
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然後涼水下鍋，旺火足氣蒸20分鐘即可
小貼士
豆角不容易成熟，先煮壹下可以避免豆角不熟而中毒，而且煮過的豆角也比較好包