燉骨頭蘿蔔湯怎麽做
大骨燉蘿蔔湯?
豬大骨含有豐富的骨髓，還含有較多膠原蛋白，加上蘿蔔壹起燉，湯的營養非常豐富。而且做法很簡單，材料也便宜。
用料 ?
豬大骨（砍碎） 1斤
蘿蔔 1斤
姜
花椒
鹽
蔥
大骨燉蘿蔔湯的做法 ?
砍碎的豬大骨用沸水過壹下，除去血水
燉鍋裏面放入水，再放入姜片和花椒（10粒），放入剛才的大骨，大火煮沸後轉中火慢慢燉，燉1小時
放入切塊的蘿蔔，放鹽，再中火燉半小時
關火，撒上蔥花，就成了
小貼士
很簡單的壹道菜，可以在燉的時候適量加壹點點醋，有利於鈣質析出
蘿蔔大骨湯首先是能夠補腎養血、滋陰潤燥，能夠增強人體的免疫力，還能起到壹定的促消化和保衛腸胃的作用。其次蘿蔔大骨湯還能夠預防壹些心腦血管疾病的發生，因為蘿蔔中含有很多營養物質，能夠起到下氣、消疲的作用，可以預防血脂增高，出現的動脈粥樣硬化等。對於蘿蔔大骨湯含的營養物質比較豐富，其中含有磷、鈣、鎂、維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素等，這些都是人體所必需的營養物質。對於血脂較高的人，不建議過多的服用，因為骨頭湯還有壹定的滋膩效果；對於慢性氣管炎或者皮膚幹燥、糖尿病的病人，可以適當的服用；對於蘿蔔略為寒涼、脾胃虛寒的病人，建議少食或者是間斷的服用。