砂鍋魚頭是哪裏的

是以天目湖裏的活鰱魚，去鱗去鰓，除去內臟，洗凈剁下魚頭，註入天目湖水，輔以適量佐料在文火上煨煮數小時而成。其湯潔白如乳，鮮美絕佳，其肉白裏透紅，細嫩無比，可謂鮮而不腥，肥而不膩，被眾多中外美食家譽為“天下第壹名菜”(溧陽)