茴香是壹種常見的調味蔬菜。應該怎麽種？
作為壹種蔬菜，茴香有壹個重要的食用階段。茴香從春天發芽到壹個半月前，葉子又嫩又香，是最好吃的時候。壹旦開花，莖迅速老化，膳食纖維明顯增多，當蔬菜吃，就失去了鮮嫩的味道。所以中國北方很多在家種茴香的農民都會抓住春天的黃金時間，用茴香做飯。
1茴香生長最適宜的溫度約為15~20度，每年3-9月可種植生長。茴香可以通過種子繁殖種植。為了在北方早點賣出去，很多盆友都種在大棚裏，取得了非常好的經濟效益。種植茴香可以采取幼苗移栽和直播的形式進行，可以選擇原茴香種子或去年秋季收獲的種子，提高發芽率。
2.茴香種子發芽處理30min為了壹次播種全苗，不耽誤種植，在種植和播種前，對茴香種子進行變溫處理，選用55度溫水。將種子圓形、表面光亮、無黴變跡象的茴香種子立即倒入溫水中浸泡，邊倒邊攪拌。把茴香籽撈出來，放進現有設備的0.1%裏，大概用了半個小時。
放在潮濕冰冷的抹布上，或用紗布包裹，保持濕潤，放在21~22度範圍內的自然環境中，加速發芽。發芽期間，可以每天洗壹次種子，送到八成種子呈乳白色的臘肉裏，就可以開始播種了。每畝地都要提前準備茴香籽，5斤左右就夠了。如果是直播，茴香種子用包衣劑拌種後即可播種。
3選土施肥小茴香喜歡土壤疏松肥沃、有機質含量豐富多彩、灌溉優良、地勢較高的田地，不喜歡在低窪處種植。由於夏季降水，茴香經常發生病害。壹般用發酵越充分的有機肥做基肥越好，但維持在每畝2000~3000斤就很好了。磷酸二銨每畝10公斤，45%輕肥30~50公斤。深松土地資源，用微耕機平整，等待播種。在種植茴香的過程中，妳會發現肥沃的沙土比淤泥土長得好。
4播種茴香可以采用穴播或條播的方式，壹般在種植面積比較大的田地裏進行條播即可。壹般壹周就會出苗，行距壹般保持在40厘米左右，苗高5 ~ 6厘米左右。補苗，去弱留強，相鄰兩棵長度保持在4厘米左右，有利於幼苗生長。過度充血容易出現弱苗，苗長到7 ~。
追肥防病苗高約10 cm，每畝可施尿素約3公斤，磷酸二氫鉀1-2公斤。為了防止地下害蟲，地下害蟲較多的是土地，每畝路基施噻蟲嗪片2 ~ 3公斤左右。也可以在苗後施肥的情況下，加入噻蟲胺殺蟲劑，同時沖進去。
防病也是茴香不可或缺的管理措施。茴香適應性強，但也容易感染根腐病。甲霜靈錳和鋅，或乙基磷、鋁、錳和鋅可在下遊施用，壹些殺菌劑如枯草芽孢桿菌也可在下遊施用。茴香可以多次采收，在生長過程中需要更多的土壤養分。每次收獲兩次，每畝要追施20公斤高氮復合肥。