粗糧有哪些種類？

粗糧的種類:

1，玉米

玉米屬於禾本科黍屬。別名:玉米、棒子、包谷、米寶、包蘇、玉簪、玉米、珍珠米、和蘇，在遼東北方言中稱為珍珠粒，在潮州話中稱為薏米，在粵語中稱為小米，在閩南話中稱為番麥。

2.蕎麥

蕎麥別名:甜蕎麥、黑小麥、三角小麥等。壹年生草本植物。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱緣，沿縱緣壹側無毛或具乳突。葉三角形或卵三角形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端呈錐形，基部心形，兩側沿葉脈有乳突。

3.大豆

大豆俗稱黃豆。豆科為壹年生草本植物，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被棕色剛毛。葉通常具3小葉；托葉脈和黃柔毛；葉柄長2-20厘米；寬卵形的小葉，紙質；總狀花序短花少，長花多；總花梗通常有5-8朵無柄、緊密排列的花；苞片披針形，具糙伏毛；披針形的小苞片，貼伏剛毛。

4.高粱

高粱和禾本科黍。稈是粗壯和直立的，在基部節上有支持根。葉鞘無毛或者有點粉狀；葉舌堅硬，先端圓形，邊緣具緣毛。性喜溫暖、耐旱、耐澇。按性狀和用途可分為食用高粱、糖用高粱、掃帚高粱等。中國是廣泛栽培的，特別是在東北。可食用的高粱谷粒用於食物和釀酒。用來制糖的高粱莖可以制成糖漿或生吃。

5.綠豆

綠豆屬於豆科。別名青小豆(因其顏色為綠色而得名)、野生豆、種植豆等。，在中國栽培已有2000多年。原產於印度和緬甸。種子和莖被廣泛食用。傳統的綠豆產品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆糕、綠豆沙、綠豆粉皮等。