手撕白菜翅是壹種什麽料理？

魯菜根據菜絲翅的簡介，菜絲翅是魯菜，原料有白菜、火腿腸、雞蛋、粉條，其實就是大雜燴。魯菜是中國四大傳統菜系(和八大傳統菜系)之壹，歷史最悠久，技術最豐富，技藝最精湛。