怎樣做炒面
炒面的做法如下：
1綠豆芽、小油菜洗凈備用。
2面條入開水鍋煮至稍發軟後撈出。
3把煮過的面條過涼水。
4把過完涼水的面條控幹後，倒入壹湯匙熟油，仔細拌勻。
5把拌好油的面條上鍋蒸熟。
6把蒸熟的油面條，挑散，晾涼。
7起油鍋，油熱後磕入雞蛋小火炒散，炒至金黃。
8放入洗好的小油菜，翻炒。
9倒入綠豆芽翻炒。
10倒入壹湯匙味極鮮醬油，炒勻。
11根據個人喜好和口味倒入壹湯匙油潑辣椒，翻炒均勻。
12根據需要倒入適量的油面條，翻炒。
13倒入少許清水，翻炒防止糊鍋。
14加適量精鹽，少許孜然粉，翻炒均勻即可出鍋