看到就好有食欲，口味清淡，營養豐富，全家人都愛吃的家常菜有哪些？
油爆麻辣雞
食物：雞，朝天椒，麻椒，生姜片，生抽，鹽，白砂糖，油作法：1.、用鹽，米酒將雞略微腌壹下（我買的是雞翅，使用了四個）。2、鍋裏下油比正常多壹倍，中小火將朝天椒、麻椒榨至掉色後撈起預備。（喜愛辣的好朋友，能夠多放點辣椒和麻椒。我因為家中有這壹點朝天椒了，因此擺的特別少啦！）。3、將鍋裏剩下來的油熱，放進黑椒雞塊生姜片炒過（這時的油壹定要足夠多）後撈起來，剩下來的油扔掉。4、鍋裏倒油熱，添加榨好的黑椒雞塊和辣椒，添加少量生抽，鹽，白砂糖炒勻。5、起鍋擺盤。
醬爆肉片蘆筍做法：1、茭白切去須根清洗，馬蹄子切成片，鍋裏放水燒開了放少許油和鹽，放進茭白和荸薺壹起水中略煮後倒出過涼預留2、豬肉切片3、鍋裏加少許油熱然後放入小肉爆鍋至掉色4、添加胡蘿蔔片略炒後，添加2湯勺郫縣豆瓣醬壹起煸炒，然後添加馬蹄子和茭白再次煸炒，加入1湯勺海鮮醬油味生抽和少量糖炒過就可以。
惹味雞鍋作法1、雞清洗斬塊,黃瓜和炸腐清洗切完,萵筍切完,姜用刀拍扁,大蒜去皮清洗,花椒八角辣椒幹清洗預留,假如妳喜歡吃辣,能加壹些小米椒!2、鍋裏倒進適量油(比平常燒菜略微多壹點點),把花椒八角辣椒幹蔥姜頭裝進去,中小火炒!3、炒成聞到香味時,轉走紅,把黑椒雞塊倒入鍋裏,翻炒雞塊,炒到黑椒雞塊掉色時,倒適量老抽進去!4、再次翻炒雞塊,添加兩湯勺香辣牛肉醬,炒勻稱,蓋上蓋子用中火燜五分鐘!5、我用的這類香辣牛肉醬,非常香!自然,那妳也可選用其他的牌子啦!`(*∩_∩*)′6、燜五分鐘以後,開啟蓋子,添加黃瓜和炸腐竹,放少許鹽雞精粉生抽醬油再炒勻稱,這時候自身試壹下味兒,不足味就再也加壹點鹽,隨後蓋上蓋子,再文火燜五分鐘!7、燜了五分鐘後,添加萵筍,炒勻!就可以。