排骨怎麽做？
排骨的做法每個人都不壹樣。我推薦醬燜排骨的做法。
醬燜排骨
材料:排骨1000g。
香料:八角8克，肉桂6克，白芷5克，香葉2克。
材料:醬油120克，郫縣豆瓣醬60克，蠔油60克，蔥60克，冰糖50克，精鹽30克，生抽30克，淡醬油25克，姜片25克。
具體做法:
1.將1000克排骨放入清水中，用放血水浸泡，撈出切成長段備用。
2.將切好的排骨放入鍋中，用水淹沒。加入適量的蔥、姜片和料酒。大火燒開後焯水兩分鐘，撈出，沖洗幹凈，控制水分，放入砂鍋備用。
3.炒鍋加入適量植物油，加入冰糖50g，郫縣豆瓣醬60g炒紅油，加入120g醬油，炒香，加入蠔油30g，生抽25g，精鹽30g，加入適量水，加入香料:八角8g，桂皮6g。