披薩餅怎麽做？
壹） 做面坯
1） 首先準備好原材料高精粉(超市可以買到)300g、食用油15g、鹽2.5g、酵母10g。好了，可以開始做面坯了。
2） 將上述材料放入盆中，用溫水和面（溫水以30?C為宜，可以手探測水溫，溫
熱即可），揉面至手光、面滑就可以了。
3） 分成四份（因後面是九寸的烤盤）揉成面餅，用先用瀑布布包裹著保濕，然後用幹布再包裹著，用盆蓋著開始醒面半個小時。
4） 把面搟成烤盤大小。放著備用。
二）放料
1） 將盤底刷壹層油，放入面坯在醒面看面發起即可，後將面坯完全覆蓋烤盤。
2） 用叉子在面坯上留氣孔，防止烤的時候餅會起來。
3） 放番茄醬，壹湯匙的量。註意在放醬的過程中，靠近烤盤邊的面坯外沿要留空間，不能放醬，以防在烤的時候會變焦。
4） 開始放料，記住披薩所放的總料不能超過150 g。首先在醬上均勻的放上壹層馬蘇禮拉（奶酪）60 g，同樣的面坯沿邊也要留出空間。好接著在奶酪上面放上妳想要吃的材料，跟據個人的口味自由選擇材料。我們所選的是菠蘿、火腿腸、還有洋蔥，這三種配料也就是夏威夷披薩。註意：如果選菠蘿要是罐裝的菠蘿才行。
開始均勻的把三分之二的奶酪鋪在餅皮上，再灑上選好的配料
5） 在放入的材料上在鋪上剩下的奶酪
三）烤制
300?C烤箱烤制8-10分鐘，如果是250?C烤箱時間相應的要延長。有燒烤功能的微波爐也可以，不過效果會差壹些，時間也要更長壹些
披薩餅
壹、材料
1. 皮：中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、溫水1又1/2C、酵母1T
2. 餡：洋火腿150g、絞肉300g、洋菇150g、青椒2個、洋蔥2個、乳酪500g
3. 披薩汁：蕃茄糊1/2C、甜辣醬1/2C、洋蔥末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、鹽1/2t
二、作法
1. 乾酵母先溶於1C溫水，糖和鹽溶於1/2C溫水。
2. 將皮所有材料混合，揉成團。表面抹點油，置盆中或塑膠袋裏發20～30分鐘。
3. 將披薩汁的材料混合，用小火熬煮10分鐘。
4. 發好的面團分為兩塊，各桿成如烤盤大小，放盤內，以180度烤至黃色。
5. 洋火腿切條，洋菇切片，青椒、洋蔥切圈，絞肉調入少許鹽及胡椒粉，先炒熟。
6. 將煮好的披薩汁平均塗抹於烤熟的面皮上，再將絞肉、洋火腿、洋菇、洋蔥和青椒排上，最後撒上乳酪絲。
7. 用200度烤至乳酪溶解，披薩汁沸騰即可。