灌湯肉包怎麽做
食材
豬皮凍 牛肉碎 韭菜 雞蛋 姜蒜 1.5cup 普通面粉 120ML 溫水 少許 鹽方法1拌餡：把各種餡料且碎，放在壹個比較大的容器裏，盡量往壹個方向攪拌使之上勁。因為是灌湯小籠包，拌餡就要多加水，要邊攪拌邊加水，壹直加到餡料變成糊糊狀。2
和面：分兩次加入溫水，和成面團；3
將面揉成長條；將面條這樣反復團幾次；4
將面揉光滑保濕醒40分鐘。5
把醒好的面等分成小劑子，壓扁，搟成中間厚邊緣薄的皮；
6
包好壹籠啦！蒸的過程，包子因為受熱，都膨脹成壹個個白胖子。
食材
豬皮凍 牛肉碎 韭菜 雞蛋 姜蒜 1.5cup 普通面粉 120ML 溫水 少許 鹽方法1拌餡：把各種餡料且碎，放在壹個比較大的容器裏，盡量往壹個方向攪拌使之上勁。因為是灌湯小籠包，拌餡就要多加水，要邊攪拌邊加水，壹直加到餡料變成糊糊狀。2
和面：分兩次加入溫水，和成面團；3
將面揉成長條；將面條這樣反復團幾次；4
將面揉光滑保濕醒40分鐘。5
把醒好的面等分成小劑子，壓扁，搟成中間厚邊緣薄的皮；
6
包好壹籠啦！蒸的過程，包子因為受熱，都膨脹成壹個個白胖子。