春筍是不是素食第壹品？
是。
所謂素食第壹品，除了指其自身是素菜外，還可以減少人體對油脂的吸收使油脂加速代謝排出體外。這就好比毒蛇出沒五步之內，必有解藥，春筍真的就是為春天而生。對於害怕脂肪，需要遠離油膩的人來說，是再合適不過的食物。尤其到了春天，戶外燒烤局此起彼伏，這周吃完了下周吃，油膩得要命。所以這也恰恰是吃春筍配菜的最好季節。
擴展資料：
註意事項：
春筍和羊肉：春筍和羊肉會引起人們腸胃功能紊亂，會影響人們的消化功能，會引發腹瀉，並不利於人體的發育和生長。
春筍和豆腐：春筍與豆腐搭配壹起吃，容易讓人體形成結石，對於人體的生長發育以及新陳代謝都會產生很多不利的影響。
春筍和豬小排：春筍和豬小排兩者搭配壹起吃，就會影響鈣的吸收，從而不利於骨骼生長。因此要盡量避免將二者壹起吃。
百度百科-春筍
人民網-春筍嘗鮮 食用謹記4大註意事項