做了豆腐剩出來豆廠家腐渣拌米糠餵雞，
建議把豆腐渣發酵壹下再餵雞，這樣才能發揮出豆腐渣的最大營養！
可以試試用農盛樂飼料發酵液來發酵豆腐渣。發酵方法：
原料：1000公斤濕豆渣， 50公斤麥麩（玉米粉或者統糠等），2公斤紅糖。4公斤農盛樂飼料發酵液。
操作步驟：1、首先將4公斤飼料發酵液用20公斤水稀釋。然後和50公斤麥麩攪拌均勻，濕度在50%左右（判斷標準，用手抓壹把，用力握成坨，用力握壹下，指縫間感覺是濕的，但是沒有水滴下來）。
2、用100公斤左右的水融化紅糖（具體用水量多少要看豆渣的幹濕度而定）。
3、然後把拌好的麥麩均勻灑在1000公斤豆渣中，壹遍撒，壹遍噴灑已經融化好的紅糖水，（如果有條件的話，可以用攪拌機攪拌，人工攪拌均勻也完全可以）。
4 、攪拌均勻以後放在密封容器裏（編織袋，缸裏，桶裏，發酵池等）壓實密封發酵3到5天即可。
發酵成功的表現：
手感：優質發酵飼料拿到手裏感到很松散，質地柔軟濕潤。發粘或粘到壹塊，以及雖松散，但幹燥粗硬，均屬不良飼料。
看：優質發酵青玉米稭稈飼料色澤呈橄欖綠，麥稻稭稈呈金黃褐色。若呈褐色或墨綠色則質量較差。
嗅：優質發酵飼料具有醇香和果香氣味，並具有弱酸味，若有強酸味，表明醋酸過多，這是由於水分過多和高溫發酵造成。若有腐臭、發黴味不能飼餵。
發酵飼料的註意事項：
發酵後的飼料，如果要長期保存，則要密封嚴格，並壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進行，時間較長後，消化吸收率更好，營養更佳。其他固體發酵的糟渣也是這個原理，當然，前提條件是能確保密封嚴格，不漏壹點空氣進入料中，則時間越長，質量更好，營養更佳。