有哪些菜在餐廳很貴，但在家裏做卻很實惠？
隨著人們生活水平的不斷提高，節假日、生日聚會、朋友聚會，人們經常去餐館吃飯。只要給他們錢，要什麽有什麽，服務很周到。而且現在很多酒店都有招牌菜，壹個代表某些地區的特色菜，壹個可能是酒店自己開發的特色菜，可以凸顯自己酒店的檔次和實力，所以招牌菜壹般都是必須的，因為很少踩雷。所以今天我就來告訴妳，有哪些菜在餐廳很貴，但是在家裏做卻很實惠。
1.美味的蝦皮餃子
蝦皮團子、香菇片、蘑菇片放入開水鍋中焯壹下，撈出瀝幹備用；將豬油、雞油放入幹凈的鍋中加熱，先放入花椒、黃椒、姜片、蔥白，煸炒至雞湯燒開，再將泡好的蝦皮餃子、香菇、香菇、泡水粉條放入鍋中煮壹會，出鍋前加入鹽、味精、雞精，同時加入少許白醋，然後起鍋裝盤。
2.繡球豆腐
泥豆腐，加入魚醬、鹽、胡椒粉、雞蛋清、生粉放入碗中拌勻成餅；雞胸肉煮熟後撕成細絲，呈蓬松狀待用；將豆腐幹擠成丸子，每個丸子上放上雞松，放入籠中蒸5分鐘至熟，取出；將高湯加入幹凈的鍋中，燒開，用鹽和味精調味，勾芡，撒上蔥花，攪拌均勻。取出鍋，舀入盛有豆腐丸子的盤中。
3.大蒜粉絲公仔菜
將娃娃菜洗凈，切成小花瓣(不要切掉頂部)；粉絲用溫水泡軟；燒熱壹口炒鍋，放入橄欖油，然後將大蒜放入炒鍋中翻炒至大蒜微黃；加入5克蠔油、10克美味、5克白糖、2克鹽，攪拌均勻；娃娃菜洗凈放在盤子裏，粉絲放在娃娃菜上；用小勺將調好的風味汁均勻地澆在娃娃菜和粉絲上；蒸約10分鐘。撒上少許蔥花即可食用。