火腿腸怎麽炒才好吃？

青椒炒火腿腸的做法(青椒火腿腸)材料:青椒、紅柿子椒、火腿腸調料:秘制郫縣豆瓣醬的秘制(其實因為冰箱裏還剩下壹點，不想浪費。但是，加了這道菜之後味道真的不壹樣了。超級好吃。)當然也有老三樣，蔥姜蒜。做法:1，炒豆瓣醬，炒到香，再放姜，再放蒜，最後放蔥(目的，怕蔥燒焦變黑)。2、火腿腸切片，開始煎，豆瓣醬有點幹的時候，放入青紅椒。(放青椒和紅椒，壹方面是因為冰箱裏剛好剩下這麽多，另壹方面也給菜增添了豐富的色彩，讓人更有食欲，也讓菜看起來五彩繽紛。) 3.青椒炒到有點軟就停炒(炒太久會影響營養和口感)，然後關火加鹽(關火後加鹽，保持菜品水分流失少，保持鹽中碘含量有效。