18M+壹歲半寶寶輔食午晚餐食譜合集

18M寶寶營養輔食食譜，壹周不重樣寶寶超愛吃。

牛肉丸絲瓜湯、番茄燴鱈魚、蔥香鱈魚、肉沫豆角、黃金錘雞腿、香煎鱈魚。

壹、牛肉絲瓜湯

牛肉、絲瓜、蔥、牛油果油。

1.絲瓜切片，牛肉剁碎。

2.牛肉加入澱粉、鋪食油、鹽、蔥花，順時針攪拌上勁。

3.熱油下絲瓜翻炒變軟。

4.加入清水煮開。

5.用虎口捏出丸子的形狀，用勺子刮下來下鍋煮。

6.煮至熟透，加點鹽調味即可出鍋。

二、番茄燴鱈魚

鱈魚、番茄、蔥、姜。

1.鱈魚擠幹水分，鋪姜片去腥，有檸檬汁更好，番茄切碎備用。

2.鱈魚裹上澱粉，小火煎至兩面金黃，然後盛出備用。

3.熱油下番茄翻炒出沙，加點鹽更容易出沙。

4.加入鱈魚和壹點點水翻炒壹下，讓鱈魚均勻裹上番茄即可。

三、蔥香鱈魚

鱈魚、蔥姜。

1.鱈魚擠幹水分鋪上姜片，擠壹點檸檬汁去腥10分鐘，然後切成小片。

2.熱油下蔥段炸枯撈出蔥段。

3.下鱈魚，中火慢煎煎至兩面金黃，加入蔥花瑞加香味，再煎壹會即可，（不需要煎太久，全程3分鐘左右不然太老)。

四、肉末豆角

瘦肉、豆角、蒜。

1.豬肉剁碎加入澱粉抓勻後，再加入輔食油抓勻腌制。

2.豆角切丁，焯水3分鐘撈出備用。

3.熱油下豬肉炒散，盛出備用。

4.下蒜子炒香，然後下豆角翻炒壹下。

5.加入豬肉翻炒，再加鹽翻炒壹下即可。

五、錘子雞腿

1.從底部把剪刀伸進去，剪到這裏為止，不要剪到底哦。

2.把筋剪斷，把肉往下翻。黏著骨頭的肉可以用剪刀剔壹下。

3.放壹勺耗油，壹勺醬油，孜然粉抓勻腌制20分鐘。

4.裹上蛋液和木薯澱粉。

5.油燒熱至放筷子下去會冒泡。把雞腿放下去調中小火慢慢炸，註意翻動中途用刀刺幾下，炸10分鐘左右，表面金黃裏面熟透即可。

六、香煎鱈魚

鱈魚、雞蛋、蔥姜、澱粉

1.鱈魚擠於水分鋪上姜片，擠幾滴檸檬汁去腥，沒有檸檬就不用。

2.雞蛋取蛋黃打散。

3.鱈魚先裹上蛋黃液，再裹壹層澱粉。

4.把油燒熱後調小火，下鱈魚煎至兩面定型金黃，最後加入蔥花，再煎見下就可以啦，全程約3分鐘。