胡蘿蔔素丸子的家常做法是什麽？

準備材料：胡蘿蔔4根、面粉150克、香菜100克、雞蛋1枚、鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g。

1、首先胡蘿蔔擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末，如下圖所示：

2、把胡蘿蔔、香菜、姜末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻，這時候不放鹽，防止胡蘿蔔出湯，如下圖所示：

3、攪拌均勻這些食材，加入面粉和鹽，混合成有粘性的面糊，如果胡蘿蔔出湯可以多加壹些面粉，如下圖所示：

4、取10g左右的胡蘿蔔泥，團成丸子，如下圖所示：

5、油溫在150度左右，下入團好的丸子，炸到外表變焦黃，如下圖所示：

6、最後裝盤即可食用了，如下圖所示：