黑木耳湯怎麽燉比較稠？
讓銀耳湯變濃的步驟如下:
材料/工具:1銀耳、紅棗、枸杞、冰糖、清水、壹鍋。
1.準備壹片幹銀耳，提前放入清水中浸泡2小時。如果想泡得快壹點，可以用40℃的溫水泡，但絕對不能用熱水或開水，否則銀耳吃起來不脆。
2.銀耳浸泡後用清水沖洗幹凈，去除銀耳根部，撕成小塊。很多人喜歡用剪刀剪，切口整齊，不利於塗膠。如果用手撕，形狀不規則，接觸面積更大，有利於膠水。
3.砂鍋內倒入適量冷水，加入銀耳。水量要壹次夠，中間不能加水。銀耳充分浸泡後，與水的比例為1:3，口感最佳。
4.大火燒開。煮沸後轉小火繼續燜20分鐘。紅棗、枸杞用清水沖洗幹凈，也可以加入百合、蓮子，但也需要提前浸泡，熬銀耳湯。妳可以多加點料，讓它們更有營養。
5.20分鐘後加入紅棗和枸杞，繼續燉10分鐘，用勺子不停攪拌，可以加快出膠速度。很多人都沒有做到這壹步，難怪銀耳湯不黏膩。
6.攪拌10分鐘後，關火，加入適量冰糖，放入砂鍋中燉5分鐘，銀耳湯就做好了，保證滑糯，膠質飽滿，非常好吃。