雞胸肉這麽做
幹煸麻辣雞絲
食材：
雞胸肉2塊，蔥姜蒜，幹辣椒，麻椒，芝麻。
做法：
1.雞胸肉冷水下鍋，加蔥姜料酒，水開轉小火煮10分鐘左右，筷子紮進去沒有血絲撈出過涼水撕成細條，加少許胡椒粉2勺生抽半勺老抽抓勻腌制15分鐘。
2.起鍋熱油下入雞絲小火幹煸，將水分炒幹至雞絲表面金黃，倒入幹辣椒、麻椒和蒜末炒勻，加少許鹽半勺糖1勺孜然翻炒均勻，出鍋前加入芝麻和蔥段炒勻即可。
幹煸麻辣雞絲
食材：
雞胸肉2塊，蔥姜蒜，幹辣椒，麻椒，芝麻。
做法：
1.雞胸肉冷水下鍋，加蔥姜料酒，水開轉小火煮10分鐘左右，筷子紮進去沒有血絲撈出過涼水撕成細條，加少許胡椒粉2勺生抽半勺老抽抓勻腌制15分鐘。
2.起鍋熱油下入雞絲小火幹煸，將水分炒幹至雞絲表面金黃，倒入幹辣椒、麻椒和蒜末炒勻，加少許鹽半勺糖1勺孜然翻炒均勻，出鍋前加入芝麻和蔥段炒勻即可。