黏豆包的做法
用料 ?
江米面 400克
白面 100克
紅小豆 600克
綿白糖 80克
酵母粉 5克
糖（鹽2克…糖尿病人吃） 30克
溫水 255克
粘豆包的做法 ?
先來張成品
今天是冬至，又做了壹鍋大黃米面粘豆包
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酵母粉放入兩種面粉攪拌均勻
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攪拌均勻的面粉加入溫水（預留20～30克）和成不軟不硬的面團
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和成盆光、面光、手光（三光政策）蓋保鮮膜就開始醒發吧
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待醒面時間，來處理壹下豆沙餡，我是頭天早上泡的豆子，晚上用電壓力鍋悶15分鐘（泡好的豆子加水莫過豆子壹點就可以）用勺子碾碎壹半留壹半（這樣包豆包好吃）加糖（鹽，糖尿病人吃）拌勻晾涼放入冷藏，取出稱重（30--40克）備用
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發酵好的面呈蜂窩狀(時間長短看溫度來定)
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取出揉勻，揪面擠兒，手抹油捏扁包豆陷兒
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用虎口往上推，滾圓 以此類推，
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全部包好裝鍋大火上氣8分鐘關火
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晶瑩剔透的白胖子
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滿滿全是豆陷～
粘粘糯糯的，灰常好次^O^
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黏黏糯糯～好吃得不得了哦?
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