河北保定燜子的做法

河北保定燜子的做法如下：

1、紅薯澱粉放入適量溫水（水溫不宜過高），攪拌至如圖黏稠狀態。

2、鹵完肉的肉湯，裏面有肥油，各種香料的那種，大火燒開，倒入澱粉粥底內。壹邊倒，壹遍快速攪拌，攪拌至如圖黏稠狀態。

3、切新鮮大蔥，鮮姜，切碎。切剛鹵好的五花肉壹塊，切成小丁。和蔥姜壹起放入澱粉糊內，攪拌均勻。

4、取漏勺，和保鮮袋把澱粉糊倒入保鮮袋內，裝滿後，用細線紮住口。

5、放入涼水鍋內，都做完畢後，開火。大火燒開後轉小火，小火慢煮2個小時左右。關火，靜置壹夜。第二天就好啦，吃的時候，把保鮮袋去除，切成片。