如何制作最好的新蘭花？
西蘭花沙拉
1.準備食材:西蘭花、胡蘿蔔、黑木耳、雞精、小蔥。
2.將西蘭花掰成小花，用鹽水浸泡30分鐘。
3.胡蘿蔔洗模用來壓出花形(或者切成小塊)。
4.木耳提前洗幹凈。
5.鍋中水燒開，西蘭花和胡蘿蔔焯壹分鐘，木耳焯壹下。
6.翻炒後放入冷水中。
7.鍋裏放油，放入洋蔥炒成蔥油。
8.將洋蔥油倒入西蘭花中，用少許鹽和雞精調味。如果不喜歡蔥油的味道，可以放點大蒜(喜歡辣的可以加辣椒)。
炒西蘭花(胡蘿蔔炒西蘭花)
1.準備食材:西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、生姜、澱粉。
2.把西蘭花切成小花，去掉莖太老的部分，然後把嫩的切成條。
3.洗凈，用淡鹽水浸泡半小時。
4.將胡蘿蔔切成菱形片，放入沸水中焯30秒。
5.將西蘭花放入沸水中1分鐘。(水快開的時候先種莖，水開了再種西蘭花。)
6.將蔬菜在冷水中焯壹下。
7.姜蒜切碎，熱鍋放油，姜蒜翻炒。
8.炒蔬菜，加鹽調味。
9.倒入澱粉水勾芡，然後起鍋。
西蘭花炒蝦仁
1.準備食材:蝦、西蘭花、蒜、醬油、澱粉。
2.西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留農藥。
3.去掉西蘭花的粗莖，選擇小花。
4.蝦仁用醬油和澱粉腌制，大蒜切碎。
5.鍋中倒入適量清水，燒開後加入少許鹽，放入西蘭花，煮幾分鐘後撈出。
6.鍋中倒入少許油，蒜末和蝦仁翻炒變色，放入西蘭花翻炒均勻出鍋。
蘑菇炒西蘭花
1.準備食材:西蘭花、蘑菇、牡蠣、大蒜。
2.西蘭花洗凈摘成小花，香菇洗凈切成厚片。
3.大蒜切片備用。
4.鍋裏燒開水，滴幾滴油。
5.西蘭花在沸水中焯1分鐘，然後倒出瀝幹。
6鍋裝油，蒜爆香。
7.煸炒蘑菇，直到它們稍微離開水。
8.加入焯過的西蘭花，翻炒壹會兒。
9.向燉肉中倒入少量溫水。
10.拌入蠔油，加鹽調味。
11.把盤子裝上。
西蘭花炒魷魚
1.準備食材:西蘭花、魷魚、大蒜、料酒。
2.魷魚洗凈切塊，西蘭花洗凈切塊。
3.西蘭花要焯壹下。把水燒開，把西蘭花放進去，煮開，撈起備用。
4.先把魷魚放在油裏炸壹下，加點料酒壹起炒出腥味。
5.翻炒後備用。
6.鍋裏放油，炒西蘭花。
7.將西蘭花翻炒壹會兒，然後加入魷魚翻炒。
8.再炒幾分鐘就可以吃了。
大蒜西蘭花
1.準備食材:西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、雞精、水澱粉。
將大蒜切成蒜末
3.將西蘭花樹洗凈，切成小塊。
4.胡蘿蔔片也可以切成圖案。
5.將鍋裏的水燒開，將西蘭花和胡蘿蔔放入沸水中15-20秒，然後撈出瀝幹備用。
6.鍋裏放油，放入1/6蒜翻炒。
7.同時炒西蘭花和胡蘿蔔。如果覺得不熟，可以炒壹會兒，直到它碎了。
8.加入大蒜，同時加入鹽和雞精，快速翻炒均勻。
9.倒入適量水澱粉，翻炒至湯汁變濃，均勻包裹在西蘭花上，即可食用。