爺爺煮木薯給孫吃中毒，醫師警告150公克即致死
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中國廣西近日發生1起中毒死亡案，1名7歲男童因為肚子餓不斷催促爺爺幫他準備食物，結果爺爺壹急之下，便拿出木薯讓男童先吃點果腹，沒想到男童吃完後竟當場中毒身亡。原來是爺爺趕時間忘記將木薯去皮就直接拿來煮，煮的時間不長，加上孩子吃的量又多，才導致這起悲劇。
對此，醫師也提醒，木薯根莖葉均含有氰苷有毒物質，越新鮮毒性越大，生吃150克就有可能導致中毒死亡。木薯中毒的潛伏期最短是2小時，最常是12小時，壹般會出現頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，心悸和四肢無力等癥狀，嚴重者會意識不清，呼吸微弱昏迷，最後恐因組織缺氧而休克或死亡。如果真的誤食中毒的話，周遭的人應趕緊幫忙催吐，然後盡快送醫院急救。
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舉凡巧克力、糖果、餅幹、泡面、湯圓、肉圓、珍珠奶茶、粉條等都以木薯作為原料。既然木薯（樹薯）具有毒性，那為什麽還有這麽多人拿來食用？這是因為木薯是根莖類作物，耐旱耐貧脊，不怕惡劣的生存環境，因此產量比水稻、玉米高很多。
為了消除木薯的有毒物質，適當采用加熱調制或加工，使氰酸揮發或溶解於水中以消除含量，都可以降低毒性，尤其是外皮所含氰酸量較高，可透過去皮、蒸煮、炒、烤等來降低。
寶寶能吃木薯粉嗎？
還記得《甄嬛傳》中華妃利用木薯粉傷害溫宜公主，陷害甄嬛嗎？新鮮木薯的根莖葉有毒，那木薯粉真的也有毒嗎？寶寶或小朋友究竟能不能吃呢？
木薯粉只要經過加工處理並煮熟，確認過安全無虞後便可以給1歲以上寶寶食用，事實上，木薯粉常用來做嬰兒食品牛奶布丁。不過凡事都要適量，對於有痰、敏性體質（蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎）、積滯、胃口欠佳的情況下則需要減少食用。 而新鮮的木薯則是完全不能餵給嬰兒吃的。
蕃薯粉跟木薯粉壹樣嗎？
蕃薯粉是使用地瓜（蕃薯）制作的粉，壹般有粗顆粒和細顆粒兩種粉末大小。在使用時有黏稠的特性，可以用於制作地瓜圓、芋圓，能幫助增加黏性與彈性口感；制作炸物點心時，地瓜粉也常作為裹粉使用，使炸物變得酥脆。不過由於黏性好，勾芡使用時較難拌勻，因此壹般較少使用地瓜粉來勾芡。
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