蒸餃子的正確蒸方法

蒸餃皮透亮、口感柔軟又勁道餃子皮薄餡大、味道鮮美、玉米和肉餡的香味不油不膩，壹口壹個能炫2盤，姐妹們快沖沖沖！！！

食材：蒸餃皮、玉米、大白菜、蔥、豬肉、雞蛋。

調味：生抽1勺、蠔油1勺、老抽半勺、鹽和雞精適量。

做法：

1、準備玉米粒、大白菜切碎、蔥花、蒸餃皮。

2、豬肉剁碎加生抽1勺、蠔油1勺、老抽半勺、鹽和雞精適量攪拌均勻，再打入1個雞蛋順著壹個方向攪拌到上勁。

3、撒蔥花淋入熱油激發出蔥香味，攪拌均勻。

4、加入大白菜和玉米攪拌均勻，肉餡調好了。

5、包餃子：放入肉餡，餃子皮邊沿沾壹圈水再把皮對折捏緊。

6、剛包好的餃子水開上鍋蒸10分鐘，如果是冰箱冷凍拿出來的就蒸15分鐘。

7、如果重口味的再調個蘸醬：小米辣、白芝麻、辣椒面、蒜末，淋入熱油，生抽1勺、陳醋1勺、蠔油1勺攪拌均勻即可。