這是什麽魚，怎麽做？小哥哥第壹次做魚。求指導，要快。

東北俗稱三磷蔥姜蒜豆瓣醬幹辣椒香菜鹽白糖味精啤酒爆炒鍋放油蔥姜蒜爆炒放豆瓣醬放壹點水和半瓶啤酒就夠了，然後在魚裏面放白糖味精，大火燉，不用急，小火燉之前放香菜，希望能幫到妳。