請問腸粉專用粉和研磨粉有什麽區別？

腸粉專用粉由技師配制(不同)。

制作方法如下:將500克粘米粉、50克小米粉、100克生粉和50克熟面粉放入盆中，然後加入2000克清水制成漿料，再加入適量精鹽、味精和色拉油攪拌均勻。調好漿後，就可以做腸粉了。