什麽是“完美”？做壹個完美的家庭版很難嗎？
生活需要壹點儀式感，
壹些美麗的花和美味的甜點。
幸福就是這麽簡單。
今天我愛妳
以前很多小仙女去日本旅遊回來都會在機場帶壹盒perfect。好像完美成了日本巧克力的代言！
到底是不是巧克力？點點對大家說。
什麽是完美？
完美巧克力也叫生巧克力。因為它是由可可粉、奶油等輔料經過壹定的加工工藝制成的，與我們平時吃的未經混合加熱的巧克力(也叫熟巧克力)相比，被稱為完美巧克力。“生的”用來描述新鮮的或未加工的食物。所以完美是指保質期短的新鮮巧克力。
完美練習的做法類似於法國的“Ganache”，其中有奶油、黃油、牛奶、酒精等。被添加到融化的巧克力中來豐富它的味道。用可可粉包裹Ganesh，那就是松露巧克力。(順帶壹提，臺灣省的人稱淡奶油為“摜奶油”，黃油是指黃油黃油，每個地方的叫法都不壹樣。)
因為添加多種油的做法比巧克力本身更柔軟順滑，所以在日本很受歡迎。但是練的時間不長，需要盡早吃。
完美巧克力和傳統巧克力有什麽區別？
傳統巧克力
制作中:普通巧克力，由於運輸和保存的需要，制作時含水量低，熔點高，口感硬。而使用濃郁的巧克力泥、鮮奶油等能提升可可口感的原料，增加了滑嫩香濃的口感，但保質期不長，通常只有壹個月。
在口味上:Perfect和我們平時吃的巧克力很不壹樣。首先，完美沒有普通巧克力那麽硬，而是像芝士蛋糕壹樣柔軟順滑。
其次，在喬喬的外層通常有壹層可可粉。可可粉特有的濃郁苦澀的味道，配上喬喬特有的甜香。它爽滑香甜，入口即化，味道非常鮮美，和我們平時吃的巧克力完全不壹樣。
其實完美的練習是比較簡單的，按照下面的教程做就不容易失敗了不是嗎？情人節，趕緊送上來！
& gt& gt& gt烹飪和烹飪配料
表面裝飾:抹茶粉？適量/可可粉
抹茶味道完美。成分:
白巧克力100克
？35克生奶油
3克水？
4克抹茶粉
黑色口味是完美的配料:
黑巧克力150g？
82克鮮奶油
7克水？
7克黃油
1，將117克淡奶油倒入鍋中，大火加熱，註意不要燒開；
2、先把抹茶做得口感完美:取35克上壹步加熱的淡奶油倒入裝有100克白巧克力的碗中，攪拌均勻；(加熱後剩下82g淡奶油，留作做黑好吃。)
3.倒入4g過篩的抹茶粉，攪拌均勻；
4、然後倒入3克菱角，繼續攪拌均勻，抹茶白糊就做好了；
5.最後用油紙將抹茶白糊倒入模具中，放入冰箱1小時；
6、再做黑巧口味熟能生巧:將7克黃油倒入盛有150克黑巧克力的碗中，然後倒入第二步中剩余的82克淡奶油，並輕微攪拌；
7.將水重新加熱，攪拌均勻，讓淡奶油和巧克力充分融合(記得要同方向攪拌)；
8.攪拌後加入7克馬蹄拌勻，黑巧克力糊就做好了；
9.將黑巧克力糊倒入牛軋糖模具中，搖勻，放入冰箱1小時；
10，成型後取出，用棉線切成片，撒上適量抹茶粉和可可粉(可以不用棉線用刀，但要用小壹點的刀)；
12，抹茶味熟能生巧黑味熟能生巧，就這麽幹~
別出心裁的切好不同口味放在精致的盤子裏，瞬間就不忍心吃了。.....
完成後放入冰箱冷凍。3天內吃完，味道最好！
小貼士:
1，融化巧克力的水不能太熱，否則巧克力會和油分離。我用的水溫是70攝氏度左右。
抹茶味道完美，清新動人，黑巧克力味道完美，深邃優雅。拿起手機先拍張照片！
咬下去，柔軟絲滑的觸感充滿口腔，卻壹點也不油膩，再配上表面濃郁苦澀的可可粉或抹茶粉，簡直讓人著迷。
吃完之後，那種細膩綿長的回味依然久久縈繞，足以讓我感受壹整天的甜絲絲~
？-結束-？