做粉條的方法和配料
做粉條的方法和配料如下：食材：馬鈴薯粉70g、白礬12g、50g涼水、800g的開水、1500g幹土豆粉面。步驟：
1、70g粉面與50g涼水化開，然後澆上800g的開水，筷子攪勻；加入1500g幹土豆粉面，用手將面和成團；
2、準備擰粉條的工具，然後取壹塊面揉成長條放進工具裏，將工具下部擰好，鍋中放稍多點的水燒開將工具舉在鍋上面將粉條擰到鍋裏；
3、擰完小心翼翼將粉條用筷子打撒到鍋裏。等面條完全漂浮上來後，撈在第壹個涼水盆，再從第壹個盆裏撈到第二個盆裏；
4、在第二個盆裏的粉盤成團；
5、將粉條像撓線壹樣撓在手上；
6、盤好的粉團擺在冰箱冷凍的盤子上既可。