為什麽三月三要吃煮雞蛋？

薺菜煮蛋是常見的煮蛋方法。很多地方的人會在三月三用薺菜煮雞蛋，這是壹個比較傳統的習俗。薺菜煮雞蛋有很好的食用價值，適量食用對身體有好處。其實妳不僅可以在三月三吃薺菜煮雞蛋，在三月三前後的日子裏也可以吃薺菜煮雞蛋。

地方菜煮雞蛋的由來

傳說三國時期，名醫華佗來到綿城采藥。有壹天，他在壹個老人家裏避雨時，看到老人正在頭疼頭暈，他很痛苦，也很尷尬。華佗馬上給老人診斷，在老人的園子裏采了壹把米菜，讓老人取汁煮雞蛋。

老人遵命，拿了三個雞蛋，痊愈了。故事傳開，人們紛紛用米飯炒雞蛋，熱潮遍布城鄉。華佗在三月三日給老人治病，所以三月三日用米飯炒雞蛋成了綿陽的壹個習俗。後來逐漸流傳開來，流行於江漢平原。

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