豬蹄筋的家常做法
“豬腳筋可以說是豬腳的精華。和牛筋壹樣，彈牙有嚼頭，做鹵菜或煲湯後非常好吃，而且富含膠質，有益氣補虛、強筋壯骨的功效。老人們也常說，壹頭豬只有兩條腘繩肌，不重，對膝關節最滋補。”
材料
佐料
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豬蹄四筋
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1豬蹄
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45克梅子豆
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45克花生
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5顆紅棗
佐料
精力
3片
鹽
適量的
烹飪酒
3勺
花豬蹄筋湯的做法
1.
準備好材料，豬蹄剁碎。
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2.
生梅豆洗凈後浸泡半小時。
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3.
將豬腳蹄筋、豬蹄、姜片放入燒開的鍋中，可以倒點料酒去腥。
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4.
將所有材料壹起放入電飯煲中，加入適量的水，即可使用煲湯功能。(其他鍋，大火燒開後文火1.5小時。)
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5.
關火前加鹽調味。
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花豬蹄筋湯成品圖
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烹飪訣竅
把梅豆和花生泡好後，煮棉花就比較容易了。
2、此湯特別適合體力勞動恢復體力，強化腰部肌肉。