皮蛋豆腐怎麽拌
內酯豆腐和皮蛋比較搭配，是常見的涼菜。主要原料是內酯豆腐、香菜皮蛋、香油等配料。方法很簡單。只需將皮蛋切塊，放入內酯豆腐中，再加入適量的香油和香菜，這道菜就做好了。這道菜清淡可口，尤其是夏天。
做法1香菜皮蛋豆腐這道菜清淡可口，是家庭常做的配菜之壹。並且便宜，材料容易購買和制備。
制作食材及註意事項1，皮蛋，也就是變蛋。壹般如果家裏只有三口人左右，兩個就夠了。皮蛋去皮，切碎備用。2、香菜，也就是香菜。采摘洗凈後，用開水沖洗幹凈。然後切碎備用。3、豆腐，壹般超市都有賣。買回來洗幹凈，蒸三分鐘。也可以蒸。蒸的作用是消毒，去除豆類的腥味。4、鹽，少許。
制作過程中，將切碎的皮蛋、香菜和豆腐(用勺子碾碎)混合在壹起，加入少許鹽，混合均勻，再加入少許香油。方法三:制作嫩豆腐2塊，皮蛋2個，黃瓜2根，大蔥1根，西紅柿1個，醬油4大勺，醋1個，香油2大勺。
生產流程1。剝皮蛋。仔細清洗水龍頭下的皮蛋。蛋殼剝開後，切成半圓備用。2.先將黃瓜切絲，將黃瓜切成薄片，然後斜切成細絲；用冷開水洗凈，瀝幹備用。3.切大蔥和切黃瓜是壹樣的。將大蔥切成細絲備用。4.把黃瓜絲放在碗底，再把豆腐丁和半圓形皮蛋放在上面，放洋蔥絲。把西紅柿切成半圓形，最後澆上調味汁。特點:清淡爽口，齒香。
松花蛋中的營養成分和熱量混合豆腐(1235.08大卡)、維生素B6(0.38毫克)、蛋白質(71.29克)、脂肪(89.30克)、泛酸(0.18毫克)、碳水化合物(37.06克)。膽固醇(1520.00毫克)、維生素A(547.15毫克)、胡蘿蔔素(58.00毫克)、硫胺素E(60.28毫克)、核黃素(0.74毫克)、煙酸(6.52毫克)、維生素C(3.00毫克)。磷(1012.74毫克)、鉀(1469.01毫克)、鈉(5557.71毫克)、鎂(302.43毫克)、鐵(22.53毫克)和鋅。