如何把成品雞蛋水餃做的好吃？
自己在家做雞蛋餃子。妳能做些什麽讓它們變得又圓又漂亮？雞蛋餃子是壹道很有價值的菜。我壹年只做幾次。我會連續幾天吃壹次。小時候，我就想餐桌上有這道菜，因為蛋餃的出現預示著過年或者過節，或者當時吃飯的時候，爸媽就開始打肉餡，掀雞蛋，包蛋餃，用雞蛋做皮，包各種餡料，包餃子，因為顏色金黃，形狀像元寶，所以又叫“富貴傾”、“金元寶”、“金元寶”。這不是掌握技能。
【材料】:雞蛋3個，豬肉300g，生蠔100g，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，鹽，糖適量，酒適量，油適量，澱粉適量。
1，將豬肉洗凈切碎，放入碗中。
2.與肉末和顆粒拌勻，加入調料和蠔油，加少許水後拌勻。
3、將雞蛋放入碗中，加入少量酒分散，然後用小澱粉和2茶匙水澱粉攪拌均勻，在蛋液中加入少量水，使蛋皮不易靜止。
4、拿壹把不銹鋼勺子，先把火放在火上，然後均勻的少刷點油。這裏的油可以是植物油，也可以是豬油，只要妳能用脂肪，只要妳能用脂肪。
6、放入適量的肉，其他雞蛋略漲。
7.用筷子折在另壹邊，輕輕按下封口，然後轉另壹邊煎另壹邊。然後把油放回去，用同樣的方法開始做下壹個雞蛋餃子。這是壹個又好看又好吃的雞蛋餃子，入蒸籠蒸15分鐘。也可以放火鍋，或者用風扇煲湯。
加壹點水澱粉，可以讓雞蛋的表皮更好看，不容易破炸。用勺子做雞蛋，餃子要幹凈沒有下渣，否則雞蛋餃子容易粘在勺子上，油可以用植物油，豬油或者脂肪做雞蛋餃子。請註意，壹定要用小火，只用半成品的雞蛋水餃，或者煮湯，火鍋就可以吃了。