臘肉壹般要煮多久?
臘肉煮15-30分鐘即可。
臘肉不能直接吃，臘肉和豬肉是差不多壹樣的，只不過臘肉腌過而已，吃起來感覺味道更佳，食用臘肉前要先用洗潔劑，清洗掉表面的汙垢和煙油，用中火煮上15-30分鐘，然後可以直接切了吃，或者用配菜炒著吃。
擴展資料：
註意事項：
腌制品在腌制的過程中就會有亞硝酸鹽的生成，在腌制的8天前亞硝酸鹽數量是最高的，壹旦過了8天之後，亞硝酸鹽就會慢慢衰竭，當到了15天之後就會基本消失了，所以壹定要在安全期進行食用臘肉。
臘肉對於高血脂、高血糖、高血壓等等人群而言，不適合食用，最好不要食用，因為臘肉的脂肪含量非常高，而且在制作的過程中營養價值損失了很多，還有所含的鹽分也是非常多的，不利於身體的健康。
人民網-過年吃臘肉，風味大不同
百度百科-臘肉