膽固醇高應該避免吃什麽？

蛋黃和脂肪，包括飽和脂肪和動物脂肪含量高的食物，尤其是蛋黃，壹定不能吃。多吃能降低膽固醇的食物，如豆類和杏仁等硬殼水果。此外，還有花椰菜、胡蘿蔔、紅辣椒、番茄、洋蔥、羊角面包、茄子等。早餐食譜如豆奶、燕麥麩粥、水果、杏仁、燕麥面包和果醬以及甾醇增加的人造黃油。午餐吃豆凍肉、麥麩面包、大豆湯和水果。晚餐可以吃各種炒蔬菜，豆腐，水果，杏仁。零食可以是硬堅果、酸奶和含有可溶性纖維素的豆類。